Carta Comidas

Carta Vinos

Carta Cenas

Carta Comidas

LA MEJOR COMIDA CASERA

Entrantes Para Compartir

  • Tabla de Ibéricos22,50 €

Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado

  • Jamón ibérico22,00 €
  • Croquetas caseras12,50 €

de jamón al estilo de Asun

  • Callos al estilo de la casa11,00 €
  • Mollejas de lechal al ajillo21,00 €
  • Morcilla casera de Segovia frita9,50 €
  • Foie mi-cuit con cebolla caramelizada23,00 €
  • Gambas a la plancha22,00 €
  • Pulpo a La Gallega21,50 €
  • Pimientos rellenos12,00 €

de bacalao y gambas

  • Pimientos rellenos11,50 €

de morcilla y manzana

restaurante en la sierra guadarrama entrantes 1
asador castellano ensaladas

Del Campo A La Mesa

  • Verduritas a la plancha con sal Maldon12,00 €
  • Atadillo de espárragos trigueros12,00 €

con beicon y salsa de queso

  • Ensalada mixta8,00 €
  • Ensalada de la huerta7,00 €
  • Ensalada de queso de cabra12,60 €

con cebolla caramelizada

  • Ensalada de salmón y aguacate12,70 €

con vinagreta de mostaza

Del Corral

  • Huevos rotos con jamón12,30 €

y patata panadera

  • Huevos rotos con gulas12,00 €

y patata panadera

  • Revuelto de morcilla11,90 €

con piñones y patatas paja

  • Revuelto de espárragos trigueros10,50 €

con gambas

restaurante en la sierra guadarrama 2
asador castellano judiones de la granja

De Cuchara

  • Judiones de Segovia8,50 €

con tropezones de matanza

  • Sopa castellana7,50 €

con huevo escalfado y jamón picado

Asados & Carnes

  • Ración de ¨Cochinillo de Segovia¨22,00 €

asado en horno de leña

  • Ración de cordero lechal22,50 €

de ‘Castilla y León’ asado en horno de leña

  • 1/4 de cordero lechal45,00 €

de ‘Castilla y León’ asado en horno de leña

  • Chuletillas de lechazo20,30 €

de ‘Castilla y León’

  • Rabo de toro guisado17,00 €
  • Entrecot de vaca madurada21,00 €
  • Solomillo de vaca madurada23,00 €
cochinillo asado segoviano
asador castellano pescados

Pescados (según mercado)

  • Merluza de pincho a La Romana21,00 €
  • Merluza de pincho a la plancha21,00 €
  • Bacalao con tomate al estilo de la casa18,50 €
  • Emperador a la plancha13,00 €
  • Lubina a la espalda con patata panadera16,50 €
  • Chipirones en su tinta con arroz18,00 €

Menú Infantil (< 12 años)

  • Pasta con tomate6,00 €
  • Pechuga de pollo empanada con patatas6,90 €
  • Lomo de cerdo a la plancha con patatas7,00 €
  • Filete de ternera con patatas10,00 €
restaurante en la sierra guadarrama 1
restaurante en la sierra guadarrama postres

Postres Caseros

  • Tarta ¨Ponche Segoviano¨5,50 €
  • Tarta de queso casera5,50 €
  • Volcán de chocolate con helado5,50 €
  • Milhojas de crema y nata5,50 €
  • Flan de huevo casero3,50 €
  • Torrija de chocolate blanco5,00 €

con natillas y helado

  • Arroz con leche4,50 €
  • Sorbete de limón al cava5,50 €
  • Sorbete de mandarina5,50 €
  • Copa de vino Duque 98 Pedro Ximénez3,00 €

Carta Cenas

LA MEJOR COMIDA CASERA

Nuestras Raciones

  • Tabla de Ibéricos22,50 €

Jamón ibérico, lomo ibérico y queso curado

  • Croquetas caseras12,50 €

de jamón al estilo de Asun

  • Mollejas de lechal al ajillo21,00 €
  • Foie mi-cuit con cebolla caramelizada23,00 €
  • Ensaladilla Rusa10,00 €
  • Chorizo frito Cantimpalos9,00 €
  • Morcilla casera Cantimpalos9,50 €
  • Calamares a La Romana11,50 €
  • Calamar a la plancha11,80 €
  • Boquerones fritos11,00 €
  • Gambas a la plancha22,00 €
  • Pulpo a La Gallega21,50 €
  • Pimientos rellenos12,00 €

de bacalao y gambas

  • Pimientos rellenos11,50 €

de morcilla y manzana

restaurante en la sierra guadarrama entrantes 1
restaurante en la sierra guadarrama 1

Del Corral

  • Huevos rotos con jamón12,30 €

y patata panadera

  • Huevos rotos con gulas12,00 €

y patata panadera

  • Revuelto de morcilla11,90 €

con piñones y patatas paja

  • Revuelto de espárragos trigueros10,50 €

con gambas

  • Tortilla de patata11,00 €

Del Campo A La Mesa

  • Ensalada de queso de cabra12,60 €

con cebolla caramelizada

  • Ensalada de salmón y aguacate12,70 €

con vinagreta de mostaza

  • Verduritas a la plancha con sal Maldon12,00 €
  • Atadillo de espárragos trigueros12,00 €

con beicon y salsa de queso

  • Ensalada de cogollos con ventresca13,00 €
asador castellano ensaladas
cochinillo asado segoviano

Asados & Carnes

  • Ración de ¨Cochinillo de Segovia¨22,00 €

asado en horno de leña

  • Ración de cordero lechal22,50 €

de ‘Castilla y León’ asado en horno de leña

  • 1/4 de cordero lechal45,00 €

de ‘Castilla y León’ asado en horno de leña

  • Chuletillas de lechazo20,30 €

de ‘Castilla y León’

  • Rabo de toro guisado17,00 €
  • Entrecot de vaca madurada21,00 €
  • Solomillo de vaca madurada23,00 €

Pescados (según mercado)

  • Merluza de pincho a La Romana21,00 €
  • Merluza de pincho a la plancha21,00 €
  • Bacalao con tomate al estilo de la casa18,50 €
  • Emperador a la plancha13,00 €
  • Lubina a la espalda con patata panadera16,50 €
  • Chipirones en su tinta con arroz18,00 €
asador castellano pescados
restaurante en la sierra guadarrama 1

Menú Infantil (< 12 años)

  • Pasta con tomate6,00 €
  • Pechuga de pollo empanada con patatas6,90 €
  • Lomo de cerdo a la plancha con patatas7,00 €
  • Filete de ternera con patatas10,00 €

Carta Vinos

TODO CON VINO SABE DIVINO

Tintos

D.O. RIBERA DEL DUERO

  • Finca Resalso Roble18,00 €
  • Protos Roble17,50 €
  • La Planta (bodega Arzuaga) Roble18,00 €
  • Protos Crianza28,00 €
  • Emilio Moro29,50 €
  • Arzuaga Crianza31,00 €
  • Matarromera Crianza32,00 €
  • Pesquera31,00 €
  • Pago de Carrovejas46,00 €
  • Bosque de matasnos40,00 €
restaurante segoviano en la sierra buenos vinos
restaurante segoviano en la sierra buenos vinos 1

Tintos

D.O. LA RIOJA

  • Muga Crianza29,50 €
  • Lindes de Remilluri25,00 €
  • Luis Cañas19,50 €
  • Azpilicueta Crianza18,00 €
  • Ramón Bilbao Crianza18,20 €

D.O. TORO

  • Románico18,50 €

D.O. EXTREMADURA

  • Habla del Silencio20,00 €

D.O. BIERZO

  • Pétalos27,00 €

D.O. JUMILLA

  • Juan Gil Etiqueta de Plata27,00 €

Blancos

  • Quintaluna - Verdejo21,00 €
  • José Pariente - Verdejo19,00 €
  • Martín Códax - Albariño18,50 €
  • Erre de Herrero - Verdejo14,00 €
  • Yllera 5.5 Frizzante - Verdejo13,00 €
  • Barón de ley - Semidulce14,50 €

Rosados

  • Sinfo Cigales10,50 €
  • Lambrusco11,00 €

Medias Botellas

  • Ramón Bilbao8,50 €
  • Emilio Moro 0,5 L17,00 €
restaurante segoviano en la sierra buenos vinos 2